阿基師牌廣東炒麵
, \ h4 P, Z) `% w6 D公仔箱論壇% r9 D- |9 T9 t; r( Z0 L$ J
泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
; w' r" t2 ]* M0 s* m+ m紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50gtvb now,tvbnow,bttvb8 w a1 a- k9 L) ~' H9 a8 n
調味料a：
! s' c. Z9 `( ^1 m7 f1 Q! ~水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& \% u2 h- x
麻油2小匙、醬油4大匙5.39.217.76+ J8 `7 r$ _# U y# g7 t( o) k9 E2 C
調味料b： ~8 B/ X! k7 d6 ^9 A# M- x- ~
太白粉2大匙、水4大匙
# s9 B& q4 e0 f. U: Q- k1 `: R
; T5 \2 Z5 [# o8 E3 X) R
5 C& n2 {7 `6 o. M+ o _( ], otvb now,tvbnow,bttvb製作方法:
4 h2 F& \ W2 o& p公仔箱論壇- f5 d& y" y2 h8 W. {9 v! A
1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S: ]+ v' s& _/ d/ U( o
% ^. o0 O: F8 |0 U2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
' x d7 i8 z; qtvb now,tvbnow,bttvb5 R i& N, w# r8 _# y* x
3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
| 
