材料7 ~3 E' L5 @: J2 G! J) y# D
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙公仔箱論壇* @: X1 r! e' x q) Y- M
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做法
7 I1 j8 i( z6 d6 F5.39.217.761.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。. j3 d% z( _2 G8 b# X2 ^: k
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。公仔箱論壇, l) T# r1 R9 J+ ]
9 V/ B" _) U8 s5 S! F* Q4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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. i3 \. k& I! W) d9 A! \5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( {* R$ I0 V9 I5 l
) O3 _' D/ V8 q& |8 \9 _6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( ]7 h7 }7 P' `* v$ x' H* i
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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