材料
' |( w5 H* [& A/ i+ l/ T+ h鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙5.39.217.769 }+ `$ y; n! q; ]/ g
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" W+ L( `0 _$ Y* y$ u& r/ ^' v公仔箱論壇做法
8 p# ]; h- d( H5 w7 o9 k% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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, p& a0 r3 C& k) c2 W" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 a4 E$ ?8 a2 i
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 $ J& @ J8 q3 q% S
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貼士
+ l Z/ }1 v! C/ [% X/ n公仔箱論壇覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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