材料
5 ~# ^. t: O( v5 j U6 W鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。1 T* ]4 S2 N6 w6 R6 N) }
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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3 P4 B' P# M, b5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f$ [) x% \1 T! A- n- h9 k- m
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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4 r/ ^5 H1 u" F6 Z) o' H5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 5.39.217.763 |# {, }8 Y' B8 e) [% u0 _! i
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貼士
2 H) P8 D {. D# I+ e* l覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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