材料
# ~7 ?0 Y" X4 N+ g5.39.217.76鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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) H+ t& S0 V2 u! X5 {- d公仔箱論壇做法
# q0 g& I1 K( R( X1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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: V% O/ \5 ]5 J6 V1 i) ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。1 P9 C- ?4 ]( k ~/ G9 t1 Y
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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3 v4 o+ }& T( Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H) I! I; u* D
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0 W$ b0 B( q" @tvb now,tvbnow,bttvb覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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