今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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水果味道 清甜開胃
: d& ~ K* u; h7 e: S/ Y公仔箱論壇傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 @6 R7 X) U/ U: a+ ~; P1 D$ Z: U
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五青蘆薈馬蹄糕 $68公仔箱論壇- `- }% r) R& q) U
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。公仔箱論壇/ m# e5 c. C+ Y
' }3 b3 J* b) V( [0 A0 R公仔箱論壇萬壽馬蹄步步糕 $885.39.217.76( k1 U' D/ k5 S7 } s$ `
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。 E3 b' L) `8 B( ~/ l+ {
/ y6 H& B9 ~1 { nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴如意雙莓糕$88$ t, j0 `, w0 _3 J4 T4 x6 A! u
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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飲品入饌 千變萬化$ g' [' W6 w7 k: ^
傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
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- Q* d7 m8 U* {2 `: U公仔箱論壇如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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' ^' f& z. A) V& Q5.39.217.76五糧液桂花年糕$168
$ x. ~! W h/ i0 x5 g5.39.217.76五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 ]. k- y$ K* O
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3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118* k# A- Z0 U+ M
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
' r R U+ L5 ]; Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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2 u9 y1 S2 u6 R3 x4 d# C L5.39.217.76紅粉玫瑰年糕 $118
, k) {) Q- _2 j* h- jtvb now,tvbnow,bttvb用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。5.39.217.76& a1 g" A6 O/ V$ Y1 s) i/ y
) b1 Z5 u* k t* r1 e5 ]可可濃情蜜意糕 $88
" A0 f/ z" Z% C0 Z三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
: T; A: O! z) l9 x- c" w9 i. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-25 07:45 AM
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