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材料
6 K/ u( y: B+ |. o0 p木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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! `$ O. ?4 }4 [3 L% ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# k9 ?& a. C' }" s6 }: ^
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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) s$ C/ R+ K c/ y! s! Z0 k3 C H# y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。/ X" o ]5 g6 q8 j6 x
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。# l6 z% j( ~3 f- f# |' @8 M) x7 x; y
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; d- H2 v- g$ e. c) \4 Dtvb now,tvbnow,bttvb木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 - h7 B6 @) \0 O' m5 c; F' N4 b
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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