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1 ~* p, h: j) f4 c' n Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ o& I8 G, N# H/ S& _& V( H- {" S中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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$ \/ a; N" ]. f R調味汁料
2 Y+ U$ D( x4 a5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙5.39.217.76, w4 D4 k' m% o2 ~
7 B! X$ g8 ~2 k, T, ~# Ctvb now,tvbnow,bttvb
! u( K" B8 O, O4 ~3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( ~# z! @- Y" N
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。- v5 v) c3 L) W$ X; H9 G I
' M' y8 Y" }0 E: w$ w! y( Q公仔箱論壇2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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' N* J0 r0 Z1 K0 D2 v) M公仔箱論壇4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。公仔箱論壇0 ]( V$ j' C1 C0 `
' a: t+ ?9 H/ I& j2 p公仔箱論壇5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。公仔箱論壇5 E" \2 g4 W; t
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# K0 C) C/ r; P, K9 ?
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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