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材料5.39.217.76& x2 ]! W1 L1 ~0 j
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料
" |# E$ f* m3 f+ J% h/ P4 e0 W5.39.217.76生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙8 a2 r7 S& g% a" T4 K
p4 L, i; C. u* U7 X2 |( R5.39.217.765.39.217.76$ \+ _# |2 Q; ^2 x* c2 L& Q7 a
做法公仔箱論壇$ L! U! a0 \6 P* s4 d# N8 p' t
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ D% p, `% f0 z
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。公仔箱論壇2 Z% Y5 H9 A+ F
; b; ?: O1 ^. P/ F5 E3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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' r% r6 d7 x% X! m, A0 l3 F5.39.217.764.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& s/ |# ~( D$ ^5 m
" L# _, b7 `8 \( S% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。5.39.217.76) ~4 V) p: x- h9 s
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4 ^: N3 t% d+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 N- }$ G0 [% P2 C5 j1 v4 M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. b2 L0 Y8 E5 i4 y( L公仔箱論壇撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 公仔箱論壇1 @8 T' j. l; @* g/ {3 b4 ~( { u
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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