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材料8 @- u. m5 i1 M. @
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量
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做法 ?% c; [7 \$ x) k% G( T% z$ M3 v
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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9 ~2 a: K: {& G8 q# v/ T2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb9 l. k2 x8 [* t; f2 B
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3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。
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- L6 s- }% _3 K; c0 Z/ V公仔箱論壇4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 ! i% f2 a5 ?9 C! E5 @1 H
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。5.39.217.76' N& ^3 i+ T/ {$ o' x8 R
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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