砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) tvb now,tvbnow,bttvb% {2 u# i0 h4 ~2 u
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0 s. N1 [( g8 s2 R+ U) ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)5.39.217.76: o- f& f8 b: h; E9 Z; e" e
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配料： tvb now,tvbnow,bttvb3 _* a$ `7 p, X- [
荸薺末-------------- 1湯匙
6 |4 J$ n9 A( h+ O0 T# {, Mtvb now,tvbnow,bttvb素碎末-------------- 1湯匙 5.39.217.767 v( G f- G7 i2 D; S
冬菜末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇: M7 a- k3 u+ G$ a/ M4 q
薑末----------------- 1湯匙 / C1 D) c/ H) M* y' n2 z* ^
太白粉-------------- 1湯匙 & X4 P; e/ I9 H8 ^ ~
麵粉----------------- 1湯匙
0 f2 [. ^* z2 O4 L3 l* Y奶粉----------------- 1湯匙
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. C* k- Q- V1 e" z# L' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ e! m) l0 l& d5 g) ]2 b
調味料 SAUCE公仔箱論壇' _5 ~% W& I0 f' q4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 U' V. J% @% t
醬油膏-------------- 1湯匙
% u, k% Q% F. @- n公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇+ ?; o. c" k# c7 r" R3 O
胡椒粉-------------- 少許 5.39.217.766 {* \; q: ?. M7 L" y1 p1 V
地瓜粉-------------- 1湯匙
. r' f5 w" p) C% _. P1 Q5.39.217.76奶粉----------------- 1湯匙
. n0 C+ B$ z% n G; c5.39.217.76鹽--------------------- l小匙
" ?7 u$ v" n2 Q1 B+ a公仔箱論壇香油----------------- 1小匙
" ^3 G' D1 a6 @, a6 m: s% _1 ]: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 u6 x8 n* b7 N+ R6 e! }
0 B& b: Y2 \7 q4 w" e公仔箱論壇作法 METHODS
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( Q7 K: H3 A, Y- i0 h( b J公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb- b% r& D8 I' D: Y" T, F
0 l- \' [* [8 t7 I6 B5 b9 r9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ m) K3 P1 S% O) w
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
8 i! j3 i* h a* Z" P q! I0 \6 stvb now,tvbnow,bttvb 清燉、火鍋、砂鍋均可。 tvb now,tvbnow,bttvb! a* e0 j: @2 a2 e/ X1 a; d
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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