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主料:) P0 \ R* l; W$ k
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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;9 u! N. i" O7 C+ L" F
6 P& f! Y9 k2 m9 p6 F3 ttvb now,tvbnow,bttvb配料:
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& T' V9 a; l$ [4 Y: C; |公仔箱論壇生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；公仔箱論壇; O4 N5 ?6 H2 [3 {
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做法：/ k1 V: F9 w/ P$ u. R3 |
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；公仔箱論壇1 J; u/ T7 e4 l9 }
5 h; [# p/ z6 r$ Z) ]* B" k- N* O公仔箱論壇4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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# K0 K. ?; C0 u; i4 B) Q5.39.217.765.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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# K7 G/ ?. P" K# I) m% L: ^經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \ s% k m. V( g* ~' }
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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