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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;公仔箱論壇4 s0 b# z ^. [8 R
; {, P+ w6 Y& d' Atvb now,tvbnow,bttvb配料:
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+ U5 e1 r& A% i, ?tvb now,tvbnow,bttvb生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：6 G- [" j7 |9 `7 z7 {- P! V
L% l' [+ c3 M6 h% |7 ^8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；4 m5 u) }+ A0 t- Q) J* U% [5 Y. L+ W6 m
3 s9 C5 k G3 R2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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9 m: i1 n5 S' V4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；公仔箱論壇1 T$ p8 z' n( [
* `* `7 b; w2 n7 V( j7 U公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。6 E5 R* Z0 l) _# M+ R" P9 L6 ^
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" X2 H9 S* d9 |" C: Z7 g$ I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' @. Y% z6 k1 Y6 c& b
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。公仔箱論壇( U, {) ?8 p- [; p4 U* _; v5 i! B
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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