三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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0 o& z; J, s$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; O9 s' K& ]: r- `# ~1 A' K5.39.217.76三文魚扒 100 克
* g m' m8 j" i" g/ M! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克
. n$ d' j' V% |: {1 ?& [公仔箱論壇粗鹽 15 克
6 ~ ~( w# A; s! b* a' E" {碎芫荽 適量
% e4 M; z# H+ d( f& D公仔箱論壇0 @; c, D6 M$ r1 t$ v1 O4 ?1 e
乳酪汁
2 Q! {; N0 F) _% @9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇$ l2 z' [: \% f" {
檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇: ? E# u$ l+ k8 P
芥末 3茶匙
5 J' ~8 i* }& G1 h辣椒油 適量
5 J- r9 x/ Y; B. ~& [, U3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* D6 ?# t" g
做法
, u/ ^4 D. E3 ? o9 i2 z9 r公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇6 e% m0 X# v( v, p
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
( J4 U' t4 ~" N- B8 v$ u8 j" r3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
: f$ {. s. [( ?5 E& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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