[中式食譜] 泰式雞絲鮑魚沙律

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九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克% u5 r. S8 U, e+ J! J: ?' w( y

- ~1 o7 v1 h; i3 s5.39.217.76泰式醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ {. p2 F. j; M- g
香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克/ L% ]1 k; p; D9 E# C) ~

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1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。
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2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。5.39.217.76, v, L$ y. ]4 V! W! \
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貼士
! Z( g& ?  f& D* X) U公仔箱論壇鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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