材料3 g, N6 D! j6 u9 R' L3 T
淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克公仔箱論壇' J& O3 j" A( r6 b/ d
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藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴公仔箱論壇7 V' c9 S2 ?3 V# G/ B& I
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手粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, o6 [1 d* H1 z1 q
1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。2 {+ r- G6 C" u
% }3 B4 n- T& y( c; h+ n2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。5.39.217.76; c' F: ?/ M+ {8 Y* [) e
0 V# a8 ] f$ [! L: {) l, a5.39.217.764.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。
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5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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4 z( q( n2 B6 Y! Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V \& P6 O- w6 C0 V Q8 o9 n' |
藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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