材料1 c/ e* C+ g1 s5 { E
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊) F8 ?+ v/ N& j" i; c
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奶黃
" U( j! ^$ p9 @1 w \, }5.39.217.76吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
! R' X0 }$ w. x: p5 N: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! ^: [0 m2 F/ k* e
糯米皮8 ~2 F# ^1 b- M$ q
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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芒果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- U2 m* i1 z. H
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克& s5 U1 G' ^6 v( K$ _6 ~6 X
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& h O+ g) C5 o) U9 w. T做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) \0 @: ^+ R" S0 Q4 C0 B( T: a
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。) y& @5 ~# C. z; @0 K% h; n$ W
0 V( k0 V4 V7 Q* l5.39.217.762.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。8 @+ t# x5 J' J& I" T& T
7 ~4 Y8 l$ H+ u5 N3 ]. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。公仔箱論壇6 O$ D2 L/ v) I; s0 }# X- E+ T/ A: K6 ]
: k/ f7 s, F$ T: }3 S% J! B' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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- B! j. R2 o4 ^9 J; B% ~- z5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 5.39.217.76) Y' s8 K9 w* J7 q% z* p
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5 I/ U4 B, k" l7 J* h貼士# \6 ]: l$ w5 r* c% w+ E9 `: E
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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