材料& b1 ]0 Y. s" l! U
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
x: h; P# E% o# g+ _9 r, ~' O* U m5.39.217.76
6 `$ |) n- d- v, y公仔箱論壇奶黃
2 [& k8 T1 B. _( \, f4 z公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量6 M M l: t& O: D9 b
5.39.217.76) e$ k0 i3 ]' x0 M4 h( F% K
糯米皮tvb now,tvbnow,bttvb& p0 o5 V8 t; u; V! A( Q
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- P; v; H) @; c& _, u
; F7 u+ ~# D% r! w$ J1 i. V$ L
芒果餡
b0 S; ~, d6 j) K$ W公仔箱論壇忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克1 x0 B7 `# u+ c& f! ]) @# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 ~, W3 d0 P- E: b# v
tvb now,tvbnow,bttvb4 N% [& b6 E5 i0 l/ t+ c' U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {4 y# y$ N' x @2 u( Q8 G
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
3 I P8 A: U& U' N: E! ?! M( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F9 V R$ H) Z- e& h f2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
4 Q" j0 u% `4 r- T. c1 f公仔箱論壇
7 j+ f: F" R2 P- e1 L2 E公仔箱論壇3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。# \/ l0 ^/ _( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# q* S% V4 U7 F. x3 ?6 {
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
# X0 ^, x$ n' f N. Ctvb now,tvbnow,bttvb4 n# f4 I2 Z, A3 w1 p
5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 8 [$ S& F# f3 P7 C* e
. O8 K' H- l* I0 jtvb now,tvbnow,bttvb& p$ v) L+ Z- V
貼士/ N7 X4 U5 i: ^7 o' c7 R$ W
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb O% ]* D+ Y6 v+ O( c1 g) |+ o3 S. y
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 