材料
3 [, B2 f$ ~8 r o+ F胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條5.39.217.76, s2 m) `5 N# k3 j
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醃料
* r5 K5 ~; s3 L9 _1 V公仔箱論壇胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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: L$ R/ G: |9 B5 f+ ~公仔箱論壇調味汁
- S1 [" |6 B# T; Z! U* p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ E3 j7 c3 V& Q. }7 S+ }
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1 P+ Y% P; Z) I: f- G& x公仔箱論壇做法
, z1 v" h( Y' @8 e/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。) M" s4 f: ?* d8 ^6 q6 Y& c# g4 G
) }1 d! Z0 n4 y4 l9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。9 `0 S' O) r/ ~
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。1 q& h H& m3 I; m: A
" C5 W2 ?% K* n4 I4 z5.39.217.765.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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% g, w; e6 Q; b7 B6 d8 B; E5 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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) L/ E8 |; k5 W# H/ \8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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