材料
- P. d4 p% Q' q8 M9 }( D5.39.217.76鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 J6 H0 z9 f
- z, y, e- S5 S9 H9 O9 u醃料
! p p2 k2 {# }1 ]' a5 V9 c' l- A鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙公仔箱論壇3 a6 R4 V# L- O; v
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柑桔醬汁
/ E' O* M1 w3 Y# @# i, D. E1 m柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升, m7 y2 ^! y9 _
1 Q& K1 T' B. e/ F9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 U- H: Z. [- e1 C9 }* [$ [, n
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 v1 x/ _! E8 o, g4 R! B
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# H# c) P) N0 t' d
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。5.39.217.762 @) e5 `: L0 k2 }
+ ^3 ~/ ?4 }6 N( M* F5 u5 P公仔箱論壇3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. Z- Z, @7 E
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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