材料
$ t4 U# |2 E* F: y% q公仔箱論壇燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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- z$ d+ S X7 A1 F3 e, J5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ l% B# `/ W9 a: L- G2 Y$ e
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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2 R. F7 z3 r$ e, e醬汁4 r& x% ~, p/ H- e/ b2 N4 e( A( _( i
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙# @; F0 b U* k1 i8 [
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做法9 I, ^4 i& L- m* o0 W. j
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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) M$ D" q b4 y U% c |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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* e% T) `) r. k7 ^: R公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
. | V d0 M; F- a. p0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P+ U5 d- `4 R4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' R* T9 D8 h$ o
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6 Z# y: b4 d8 q7 b. d9 X公仔箱論壇話梅
+ K/ w9 ^2 X& g( D& ?+ h+ t由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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