材料/ ]$ f; b' E! O9 E* R
蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb) U# `8 Z2 U0 B a& v1 I( Q
青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙, s3 b1 A* ~. M
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8 m! A& I+ z7 B公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 e0 I* [* q2 s: X# h! j' B H1 p0 H
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。/ U" s: }7 { h' y- h( o
2 a( s1 y0 Q6 Z; ? j* v. o0 X/ G! k2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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5 x5 a8 `1 J5 J7 x4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。5 s* h' p" Q" |$ T( U r) M
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青梅
4 e3 U8 g6 B9 `1 w2 H含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。
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發表於 2012-2-2 06:00 AM
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