材料5.39.217.762 O& R; I4 D5 P$ r" f
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, q( D8 Z/ z- U, m5 L
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙* ? W/ |8 v* T( k$ _
- X; j0 A$ J# K+ Qtvb now,tvbnow,bttvb醬汁9 \9 O- U5 M" e+ ?8 V
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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4 V6 O0 ?. F) l N" Q% D" d1 D公仔箱論壇做法+ B$ q( z, f& M/ v' a8 C' s
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。, a7 [/ I" S7 J4 m
7 B& P5 V* M9 o+ Utvb now,tvbnow,bttvb2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。tvb now,tvbnow,bttvb! P) F% \% G: P! m* K- I1 w* C4 t
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烏梅tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 ?* g, Z* C
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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