材料
5 _; ~- @5 y. D2 \$ d& s% E5.39.217.76娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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3 u2 S1 w4 m* i. @5 V6 o, p' P調味料
: }8 W2 |; u# j9 n# e* T- Q5.39.217.76蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% e/ c2 ^7 W9 `$ T
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。! j( K+ A4 `5 S8 c8 Z- q& L; v
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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, e3 G$ h) U/ ^/ C# T% |6 A3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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貼士
, r2 x0 a0 I9 j# \" T6 E; m雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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