材料
) ]7 d6 Y/ R u8 xtvb now,tvbnow,bttvb娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 U* q& ]% s% f5 u: A" ^5 H6 C
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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" r9 G% J7 L# `8 ?( }+ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76/ u( d! D X3 E! J$ n
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。5.39.217.763 I8 r: ~! u: `$ L6 q
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 # c' b0 g+ U4 `! ~: y7 D
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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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