[冷知識分享] 吃菠蘿為什麼要加鹽水？

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因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，* z2 v  j7 U5 ^" Q& |9 Z

0 y. k- U. P2 _7 s公仔箱論壇但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。* ]# L$ p+ f. `- P" t

  p8 l- e( J) h7 t, o由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。( ?9 q  `# n+ m( d; T: w

% |+ N" m: A4 a. f5 Q- Y0 r3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。

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