[中式食譜] 茄子肥腸煲

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【材　 料】
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7 V" i# E; V( x( L2 n3 k茄子 250公克
/ q( w3 |, [* O" i7 J, K" Y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 H3 t. B( `; l1 O. Y+ c
大腸 100公克1 K0 Y5 Y8 V0 i1 ?0 A: ~

. s4 i" b6 m3 J7 ~' s/ h4 k6 `蔥 1支
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/ `& t6 X, \+ |/ v5 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
! P/ n' I$ L4 M, M8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B$ ?: o5 k! c! F, C公仔箱論壇辣椒 1支9 ~& Q7 Z8 j, b# a- @; r
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九層塔 10公克5.39.217.76- x* |" W9 M- _

8 F* n& o4 R' V9 O. s, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】1 Z/ X2 T3 J. U. [$ X  E+ Q

/ l+ x5 ?. f4 g. m( R蠔油 1大匙
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  _3 ]2 v' g9 q" l6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- b* g6 h0 P9 w

; o( ~% k3 y+ F5 d; S米酒 1大匙
9 q: A, ~. ]: @( Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- t6 Y( y0 g% g' q
糖 1小匙
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【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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