[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] / H. o! @8 f4 G5 p公仔箱論壇	[ 裝飾 ] $ c+ `9 b0 {* D( p* l; m3 ^% Etvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 : \6 h: |/ ^8 Q" I" C; V2 H公仔箱論壇10公仔箱論壇3 H. i7 Q' y% f. }1 n) W 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* O" M: `4 n  U$ M# Y% Z	芒果片. L. d! h  s& a: S. E8 J5 R  R7 F2 V 適量 ; p4 R; e+ o( P! b/ k+ o- R! F公仔箱論壇
糖 / b+ k2 Q3 E' Z) g. G0 O1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士 / \4 v3 ~2 u" Y" O公仔箱論壇	糖                 4安士 % }% W: f2 ~/ E5.39.217.76
鮮忌廉        2磅(打起) ; f) Y. i6 z2 W2 \5.39.217.76	魚膠粉        1安士5.39.217.76! p) b: G+ N  P+ m
芒果  I; P5 X# p& ^  w" I* K 4公仔箱論壇0 T  y" @0 D+ N7 F% `/ `6 | 個公仔箱論壇0 [3 ^. X: Q- W2 k	水                 1磅 8 j( N5 O7 D  T% [% k0 Q
魚膠粉 % X% E; s! u- b: @2安士 3 f, A/ O+ I+ F2 W. Q; U	橙色素 ; b0 R- n' e1 a" z& y  w  S公仔箱論壇適量 0 Y+ U: _; {, ^tvb now,tvbnow,bttvb
水 ' G; T9 X8 G, U1 |! J5.39.217.765安士 : c2 g) X$ J" ]tvb now,tvbnow,bttvb

[ 做法 ]公仔箱論壇) Q0 U# d' [$ [1 w3 B
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。* s* J/ ~* f3 B" Y
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
; J! O/ ?' K6 Ntvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
4 M3 ?: F7 e; S% `# c/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
- a" N' n  `) z" m. T; }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。7 e: }$ j5 B5 L
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。) W- t6 ~: c# S- O+ F
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。6 H7 t! s5 {) a) u

! `6 `9 B) O# w1 W5.39.217.76[ 裝飾做法]
) l( a; P1 x% e; V  t5 a! Q5.39.217.76將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !