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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ [- i* u H1 z
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
l% p3 [5 m$ H' Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 p; n; o. b! j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. {2 W$ w4 D2 v1 D9 V
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
: p9 e/ b! Y5 h. u/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 o7 _* b2 e8 K
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
/ ?/ d8 I5 x/ m: C+ X- k/ H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周中小貼士：5.39.217.76! \/ x% T$ K' y, h% a9 U8 t& F
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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