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雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量公仔箱論壇# h9 R7 C7 K' X1 |7 |+ O5 o x
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配料公仔箱論壇4 d, E# P; s7 `
夜香花/火腿絲各少許公仔箱論壇7 e* D! ~% S' S" T) z
公仔箱論壇: |& F8 p( C$ |! Q
調味料
+ {! y5 S0 H' `- e8 r. U: k鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76: P+ ]4 K- F1 N* c2 f
5.39.217.76% f/ @8 ]# p+ r/ W: ~! s7 q
) f( P# N$ H5 a: w做法
# S- v. H: M: K+ @# mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。公仔箱論壇6 `# o4 L" Q/ U* E( n$ `
, @; {* N9 k' O/ E- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。# w) W3 [1 P0 k. T3 [
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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