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[甜品] Pavlova脆糖餅


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材料
; d; ~4 F- u1 h- e! N8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙3 E  C' P- i- l; D, _% v3 v
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! b3 S6 p" D7 X9 H1 n. @tvb now,tvbnow,bttvb做法
( \6 k7 I, Q( K  C4 {' L公仔箱論壇1.蛋白用中速打 5分鐘。9 e& t7 t- X: `3 W

+ n# h  {6 I5 s/ G2 V( A# j2.粟粉和糖混合,慢慢加入( 1)中,繼續打 8分鐘至啞色稠身。公仔箱論壇1 Z$ W% S* ?8 u; a5 j) h
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3.將醋和呍呢拿油混合,倒入( 2)中拌勻後放入唧袋,唧入圓模內至九成滿後脫模。7 T- R4 r. Z  e, p
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4.預熱焗爐至 110℃,放入( 3)焗 1小時 45分鐘,勿用大火焗,否則蛋白會爆開,伴以生果及忌廉同食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m& w1 z, L# Z& f
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