[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。5.39.217.76. b! c1 l, q( u) L* J; d) O
做法：
4 e5 n+ s; @$ W, c+ w1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。公仔箱論壇( }$ z3 ]" B' E2 C
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。5.39.217.769 i8 [, H+ g! n0 E/ e+ ?& ^( G5 a
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
- |$ ~) P# ]0 M4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
, p7 V4 a7 Q- G( J5.39.217.765 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
0 O9 D4 K8 p0 S6 n( ?/ F, c公仔箱論壇6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing