[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。公仔箱論壇# z* {- s) S0 |1 ^) K# m
做法：5.39.217.768 n: ^5 f$ E. i4 Z/ A! o  \4 ]( ]
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
  B8 Y# p' k4 f3 D+ ^, V2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
, h7 `5 |* z; k6 h1 l$ j. o* o3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 k) O  k0 {% {9 R' ]' t
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。, v2 F8 {% x& x. e; B/ `2 O
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。5.39.217.764 F5 ?/ U  \1 F& N" U
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing