 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
3 J: X8 _; O+ P0 J 调味料： h' ^6 }- M- F+ z- l
淀粉：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 T) @+ n" ^, ?0 j) o; }
料酒：1汤匙
; w, M* {* t) Z# H$ b$ E4 D) b; w 生抽：1汤匙
; a2 d8 k( x" F1 M% J% c 盐：适量
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做法：5.39.217.76* }% ?6 {% m( n6 j* T+ ]7 m2 }
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用； t* }# v$ m2 `9 w" [; }4 S
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
$ f+ u. G- d( f- E, L 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎； T+ D5 r0 F8 \. a
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 Q/ |* I& A$ u7 b i$ N
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功效：
+ j- E9 W6 ^5 q1 j/ b' E9 g \5.39.217.76 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。 c' m- X' k% M2 W
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●靓汤心水公仔箱論壇1 X& W- H9 ?9 b& q( o
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。. n2 X; ?$ ` H: a7 [6 s
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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