 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
+ W( c3 T- ?& W% Vtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
8 n/ G4 ]. H* f& V7 ~. _, m 淀粉：1汤匙
' v; _$ ]8 O8 K& c5.39.217.76 料酒：1汤匙
* z) ?3 R% R; y) Z& d公仔箱論壇 生抽：1汤匙( U* Q' w* A! K8 R% l
盐：适量
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9 C5 g" d" x0 P n5 h! r 做法：
2 S, h3 o- K8 L2 x8 P公仔箱論壇 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb& `1 b, r$ g" n8 U
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
5 {- q/ Z9 ^$ y7 jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
1 l8 F8 @% U" \, B/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。9 n3 B* c! G5 z; M. f( h6 T* m2 c
4 S0 s, \- V9 m. _ 功效：tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 E- k0 v7 d$ g: B: \
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水
. B$ Q. g& J% V( r7 ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
s& d2 j Y- k: h 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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