 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇3 @2 m0 w, z' _. h% X; V4 T
调味料：, \3 `6 A9 F( v( k- D
淀粉：1汤匙
; s8 @/ N Z4 c5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
0 f6 }2 M' X2 T l: N. ]. O: e2 [ 生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' m# u2 ^8 ?# {, v9 d' C7 i5 d
盐：适量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 [- R( k8 h3 w
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ [- j+ _# |, }- f) M; ~3 g
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；tvb now,tvbnow,bttvb; J' Z b! a- Z4 _
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；" ~ Y: g1 g6 p. s. i# }$ p/ Y
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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& j, C9 `! @ d2 Y w 功效：公仔箱論壇+ F# C0 ?% Z9 L/ p( Q6 G2 d! q
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水
6 X! t3 j8 A3 l' |5.39.217.76 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
# M# P+ C, p6 s s7 B 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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