[中式食譜] 蔥爆豬肝

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/ I; c1 @9 F# A) I$ H0 P公仔箱論壇    材料9 v! \, V( G, @

# N; N0 y- x" V. P  P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
% m7 u7 b- x/ m+ P    調味料
8 W3 |4 b7 M! h! @/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( a; S8 {' ~. i3 i3 T: s* R5 z
    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
: G" z- A2 g. z' m# Y    醃料
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& _- B2 O0 t& M  ^    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
* E3 |4 a! B' X5 g0 B9 [7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 P0 U7 R* S3 g7 C% }* u
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。" A! p! E1 @9 ]* ^7 j' G

: y4 X; ]1 V" _9 D$ K( w. Gtvb now,tvbnow,bttvb    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& a* X8 H# J$ m8 {) g

* h+ U) \7 c1 y) ?5 E7 o  e    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。