[中式食譜] 蔥爆豬肝

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" W% F: M1 r: h8 Etvb now,tvbnow,bttvb    材料
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1 j) X! T, k/ E0 D( w, o& f. @    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
# k) x/ B% F- F6 etvb now,tvbnow,bttvb    調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ Z, R; S: j4 [# {: a

. A. J" P8 c1 M& e+ v7 f) ]tvb now,tvbnow,bttvb    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
- y. e+ N2 y* ~" R9 T    醃料
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/ \4 v$ m8 U3 s4 {tvb now,tvbnow,bttvb    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
+ S4 P5 F0 F' u5 O: f4 {/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法 tvb now,tvbnow,bttvb; b) D$ U* c' r% K8 B! y

/ h$ e6 t2 M7 \% J  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: d+ ^+ V% x! v

# u6 L4 C- m- b- J    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇" W7 B2 o6 [7 T. ]& H4 ~4 Z2 F
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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; h; A* M; C  ^0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。