[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 0 ]  ~: t/ k. i9 x7 w: t7 ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 8 s9 e( z) J$ k, p# r- j' r; G5.39.217.76（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 D8 z( U  M1 e  a/ I% [3 p （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 8 }$ j( n4 n- I! k* c+ _公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 1 a/ b7 A. W2 X* R" e! ^% Q （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 * e6 h5 C* V0 Z' |* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 8 b* ]; V3 [: B" g4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ c3 X! C0 ` 4 C  B. G" a6 H! q" Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 w% {, y" z, V5 a, u% p7 f; K 5.39.217.767 v( D. U" Y; {- G# c8 b! U （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。