[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5 ~% s6 e2 n7 t6 E  I （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 8 M( i( w% h$ S（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 1 m# ^- ^# O' C  y/ l1 J公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.76: c7 ^6 Z, T) o% I. T. s, ] （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 # w# ^) _$ f8 J1 Y! i* Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.766 |, z2 L3 Z+ t2 J （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇5 g# }; p: k( M4 c7 ~7 a （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 3 B& T2 ?! r! J# D/ C" o% s8 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* E; s* K, d8 C （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 . B* T, j0 l+ Q. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 r9 k/ h& _8 E3 [/ H( k （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。