[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 + N- X' e7 Q( a) r7 c& B （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.761 Q6 F3 o# Z. r2 U3 h3 { （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 : S) \  W& g! F7 e# k* P （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 / D% r; k/ v3 u8 q, a# K （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 3 M3 \5 y0 q+ [, rtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 $ _$ O- R6 h7 e% u# m* q （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇0 Y! Q' T0 T" J* i: ?4 |, _ （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 5.39.217.76, \7 c2 s0 v- V) g2 h/ i& d + [, z. V& G8 k  U6 c公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 5 ^  H! U- b# f9 N8 N* L9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. \- M  j4 H2 s （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。