[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 " b9 K& G/ g' b* j) B* U& I, x（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 3 d8 U- b( ~. b. D- R% B （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇. Y- t7 M/ t6 b# \9 l) U/ [ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 公仔箱論壇) z- z2 g# r4 T! C6 P （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 & A1 r2 w6 [: Q7 U6 z8 K$ p/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 1 r3 [0 d: Z) Z$ G4 L7 U（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# G- @" J8 P4 X4 q （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 . }- b+ w7 z7 l" z& {0 x公仔箱論壇 $ ~& {- E; Y2 J8 v, U（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" ~6 ^/ X) q2 Y" E ; }9 }( R; q; p, k# h9 |. k3 N （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。