[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇  T. l2 P- J9 q: R. a- a  E# u （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 + ~" G/ |* k$ @, [, `（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 - c2 l/ W( @6 W5 }% Q" c4 U6 [ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 D9 T( d& D. { （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 0 p) e4 V! K8 z% ]! @* \1 Q- m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% E5 J% U% ]$ ] （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 & V3 R7 t5 N) _5 e, F5.39.217.76（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇5 d6 `2 n4 |1 _* u& c ; b! F. @. m8 P/ e+ ]3 Q （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 Z1 a3 _$ d" h1 P   {1 J) J. a; G6 ^: O5 q （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。