材料5.39.217.769 A6 D! M5 J4 o& D: b, c* U
15cm圓形海綿蛋糕 2片5.39.217.76% F! S2 @' C- x4 X/ N; g( t
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白朱古力脆脆- K2 l% p1 T" ?" \. S$ ^* x
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; O- D2 N' Q" x3 A
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紅豆慕絲
0 {, N; I3 X% R! `9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
& w4 S+ }+ M h! b3 w1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇; n2 \" d8 n: s6 E. n+ f+ Z
; I& ]3 @( R! \9 x0 b Ltvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: m: v! k& j# _ B% \
$ V6 d6 G; s6 U* Z8 }& Y( J0 ?0 U3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb) f. P( M. N7 y, Y+ Q( Y8 w
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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5 I5 D* W; u9 u7 [8 o公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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