材料
2 e t$ M* N& a7 b, a8 H+ P' T免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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做法
8 l! x+ f/ p S+ m3 S$ q3 V7 S! X1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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) S% @ S3 @! z公仔箱論壇2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。公仔箱論壇! B6 g' E$ l" ~8 Z$ I- t
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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, Y; q8 L# t$ O6 x% P; \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 _! } k% l2 ^. T3 r6 l
貼士
( w8 ^& T* J4 {" w豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。# M1 O8 W, d9 @# I S/ N; Q
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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