材料
3 f+ w i/ D+ |6 Y: w v0 l1 S公仔箱論壇草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
0 C$ v0 N' y) B1 b* _7 o7 ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G1 ~ I' }7 _% l, V4 Q5 N' [8 y公仔箱論壇公仔箱論壇! W# b' L2 X1 Q3 x) @) ?# R
做法; C- m" D# |$ w) u- k7 R
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
4 G8 p3 ?) g/ |2 m8 u. H
0 c. ?1 G+ S& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。! v9 U2 D T* G
: P( e7 I4 }% i9 ^* _$ H$ N m
3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
& X+ q* [# w' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& `7 C5 x* h$ `# m7 a. x
4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( |- V2 y8 f1 V9 g6 a+ ^9 |9 d
1 ^5 x6 q6 m. c' Q0 Q8 r5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。+ Y/ @, C2 R$ G- F5 I
2 ^' S/ j. ^" M/ N; _- \, x
/ X9 ~% _" k8 G+ E" Z% C貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' A: I) c2 K6 o0 {
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
k4 g6 K: o, I2 f. Z( x9 I: Q0 M公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-17 05:36 AM
| 