材料
6 ~4 ?! Q7 Q) q7 V3 X5.39.217.76草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻. X& h4 l- X$ N2 x
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1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。# ~+ a+ v3 \! ^2 l
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。公仔箱論壇( F5 h G8 f ]* G1 S
4 y, D$ n. u* K* @& h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。公仔箱論壇3 b4 Z% {" ~# Y5 R8 d* y% Q
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4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。5.39.217.769 k( n, h& O# n/ O: _7 ]7 L
" L; t1 V& [0 K# ?5.39.217.765.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
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2 V0 L1 \& A/ g3 ]士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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