| 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 | | 材料 | (二至四客份量)
5 P& T6 a/ {5 O3 H7 C, }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻
# l | R- } F& R0 G8 H9 e粟粉------2 湯匙
{) R& [* a) ^+ L3 _) ~( htvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙公仔箱論壇, x3 U' i9 \: ]7 c" u7 r
鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb, Q; J' O4 x4 F+ q0 P
糖------1 湯匙 | | 製法 | 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。0 p6 L8 l6 m( l1 N. s9 [" M8 Y: b2 f6 _+ ?
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ d1 r) w* G m6 p' e
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
6 v# X. Q( Y3 K2 S% r+ l公仔箱論壇 | | 備註 | | 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
2 b3 H2 ?/ M% {( w# p! T9 b
|
發表於 2011-2-16 11:46 PM
| 