| 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 | | 材料 | (二至四客份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: F+ A/ B: V+ L( s# V3 I
雞蛋------2 隻tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ u4 L5 |( e
粟粉------2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c) ]& _: i: X; ]9 u& p
牛油------1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. B9 |& H- [ g, J9 o K
鮮奶------2 杯
, U1 P* @, j% e9 c. j5 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖------1 湯匙 | | 製法 | 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
; q' D& x+ W7 htvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
/ V' b: Y7 T" t( r7 O5.39.217.763. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。公仔箱論壇2 Y" I$ _: W( P5 t" J" W5 K
| | 備註 | | 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
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發表於 2011-2-16 11:46 PM
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