材料
- Q9 W: T- ^; G& |* \* P ?4 }- H公仔箱論壇鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 }* V+ i+ x0 G+ Y! @
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醃料
$ s" n) G7 I: U/ v/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙! x7 T* _6 e2 Y# T
( W# \# A# g$ T2 u2 i5.39.217.76煲仔飯豉油
9 B9 G; m+ d: S7 @0 w+ v, v u( U公仔箱論壇生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙5.39.217.76+ P; H3 V' f9 O% B4 G
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做法
, U8 g2 Q- s x& r a( Otvb now,tvbnow,bttvb1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。6 _& a1 s3 \5 q0 `; p5 u
% }+ f H( G* \, q# d( {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。5.39.217.76( O0 S" S: `0 C! g2 [
# s. x( a Z' u6 _6 r8 H公仔箱論壇3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。3 K' d; q; s/ r3 {3 S9 }) ~
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4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。. M3 U* B6 d: r) |- x3 M; i5 ]) b- N
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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