[美食介紹] 百年老店银川——老毛手抓[21P]

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出门前查攻略时就看到不少人都提到了银川鼎鼎大名的“老毛手抓”。什么“华夏第一抓，闻香快下马”，“天下第一抓”，“天下黄河富宁夏，宁夏手抓数毛家”，“老毛手抓，味震天下”,“中华名小吃”，宁夏著名商标。。。。。等等相当多的头衔很是诱人。公仔箱論壇3 D/ a* N/ a- F! L8 Y0 K' e s2 i
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) [8 B5 T5 K* }) @+ h- e公仔箱論壇不过当时没太在意，因为不想到了那儿又辛苦到处去找。
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老公晚我两天到银川后我们住到了鼓楼附近，没想到不远处就有一家老毛，步行三分钟就到。于是在银川的短短几天里就光顾了三次。3 W& @$ M: A% ]. @
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这家老毛紧挨着全聚德，感觉很是亲切。不过几次看去，全聚德的生意都不太好。老毛的生意太火了，更显出全聚德的冷清，全聚德是选错位置了，真应该离老毛远点儿

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店在鼓楼东北角，下图右下角亮灯那里就是了tvb now,tvbnow,bttvb) h! r7 E/ p) @7 j8 q0 r
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老毛手抓，头号招牌菜当然就是手抓肉，每桌必点的菜。绝对好吃！公仔箱論壇# k5 o7 a( L. I+ l
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48一斤，这是9月30日晚点的半斤份的，最少点半斤。待10月7号回到银川再次光临时，已经不卖半斤了，最少一斤起卖。

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蘸着醋蒜汁吃
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味道确实没的说，但是大家认为有点肥了，至少很多宁夏之外人可能会稍有不习惯。虽然味道很好，但吃不了太多，而且因为不能少点，很多桌都有剩。
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（刚有位博友告诉我，他自己就吃了一斤哈好厉害！）

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爆炒羊羔肉，58一份，也是老毛的招牌之一。除了肉，菜也不少，粉条也不少，这个菜可以解决主、副、肉、菜等各种需要，一个菜解决问题。

但是量实在太大，超大一盘，那盘子直径得有半米，至少够5个人吃的。我这超大饭量的人看着都眼晕。) _" y$ k! n. j/ Q$ w1 f& s% P5 l
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红烧黄河鲤鱼，菜单上写着制作时间50分钟，点菜时看了时间，是38分时上来的，还行，不算太过漫长。2斤2两的，我一人就给干掉了公仔箱論壇* n7 j( Y7 y0 _% v

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爆炒羊杂，也是一大盘，不过比起羊羔肉算是小多了
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贺兰山蘑菇炖沙漠土鸡，终于发现个能点半份的，这是半只鸡的，汤里飘着宁夏枸杞~~~
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油不少，但谁也没少吃少喝~~~tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 O" y5 G( `6 S
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凉菜的量倒是比较合理，基本都是18一份（价钱不低）
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这是养生枸杞苗，当然也是和宁夏特产有关了。不过感觉这个季节里，这菜应该是用干菜泡发做的，这菜应该在春季是最美味的，现在的也很不错啦。
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丰塔萝卜，有滋有味，就是那个酸哦5.39.217.768 o. i3 d/ M8 N- ?0 @2 U' i

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沙葱！此次西北行遇到的最好吃的菜，完全野生的，& i  y, ?. i2 o+ X' s. z1 y8 ]
生在沙地里，一下雨就会长出很多，宁夏内蒙到处都可见到，极普通极好吃。tvb now,tvbnow,bttvb; {0 V) _. ]; u) W  J) ~

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泡菜，又是酸的啊，牙要倒了~~~ 这边吃的凉菜，好像八成都是酸的，当然还有辣！

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苦苦菜，应该就是前段时间在家做过的苣荬tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ N. a9 {2 s' q3 x. } y

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拌莜面，很好吃，只是又是太大量了，照片上看不太出来，这一盘至少有两斤，我拼命吃也没吃下去多少，唉，再好吃也不能这么吃啊
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农家手撕饼

这个东西叫“羊盘缠”，也是挺大的，至少比我的拳头大。/ j y) K% A0 H3 A! Y
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第一次去老毛一进门见几乎每桌上都摆着几个这个，金灿灿的倍儿诱人，那哪能错过啊，点了好几个，4块钱。公仔箱論壇, k/ y- v/ U6 }1 w2 h& j
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第一次去的时候是给切成好几段的，等一周后再去已经不切整个上桌了，可见真是忙不过来
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油炸的，当然香喷喷，一年也不吃几次油炸的，就都放在旅途中吧~~~~
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回族最传统的面食油香，不过这个味道我们还真不是太习惯，还是更喜欢羊盘缠~~~也是4元一个。- P6 i4 P9 r0 j& Q* |9 t
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茴香果子，这个小多了，2元1个，那个硬哦，不过属于慢慢嚼着越嚼越香那种5.39.217.769 T' b0 j& N r: w$ `% b

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总的感觉，味道绝对没的说，就是菜量实在应该更灵活一些。
店里的招牌菜、当地特色菜几乎都是极大量，感觉至少六人以上才好多点几个菜，否则必会大量地剩菜。5.39.217.761 \: C3 ^& Z. t* {( r
而几次在这里吃饭，确实见到极常见的剩菜现象，只要是三两个人来吃的，几乎全都有剩。. |& M6 s7 y3 v8 \$ }% |9 V
不太理解为什么这里的菜量如此之大，感觉店家只考虑到了团体餐而不在乎散客，但哪怕在黄金周，银川的游客也并不是特别多，还是以散客为主。
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像我们人少的想多尝一些特色菜，根本没法点。当时跟一个服务说起来，哪怕能点半份呢（半份的量都很多了）。她也说确实是，人少了确实很难点菜，但就是这样没办法。tvb now,tvbnow,bttvb C2 X2 ~7 z0 c9 z+ x5 r

有次看到一个人点了一盘羊羔肉一碗米饭，结果一个大小伙子吃了五分之一还不到就剩下走了，真是可惜啊，太浪费了。

还有呢就是营业时间灵活性。30号晚上我10点多一点去的，问清了是10半下班，点了东西慢慢吃着就到了10点半了。
店家非常守时，一到十点半，再来的客人一概不接了（幸好没催我这没吃完的）。那晚后来的客人是相当多啊，一群一群的，我都替他们可惜，人家硬是生生给拒绝了。5.39.217.76% }! O2 `$ g! L
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这要是我开的店，黄金周我得开通宵啊。
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店址及人均消费：
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42元公仔箱論壇4 V) h$ \0 M$ q
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地址:% L$ p. N% ^; v8 G+ ]
兴庆区新华东街309号

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