; q3 I1 U# x' j$ @3 M% u0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。私房麵5.39.217.76 K% S. T" _1 P0 B1 o2 S& R
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鱸魚豆簽麵
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量
7 g% ]: [% x5 M5 X' D e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K$ G' F$ L! e" E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 . I- x0 s# N; L% i7 d! Z% P. E1 V
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
9 ~' e% b3 E( Z. l2 |( {+ P9 N雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
/ J5 f% I0 Z% G: K W8 @- `略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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! ~: v& R7 j, V9 [: K2 `6 j「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
: C5 M2 Z8 }/ T d% g* i豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 u; I' h9 |1 Y' c7 X
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
. H6 E+ O2 H9 Z# j6 D! B$ }$ {" htvb now,tvbnow,bttvb薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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