材 料】
- e @$ d& m6 u* n+ q$ T/ `! b公仔箱論壇鮮魚 一尾' v, W% A/ }/ o G
青椒 1/3個
; [( r& q& Y, T F) ]" A+ i黃椒 1/3個) c- k- i) ^3 Q8 Z/ |0 N& C$ D
紅椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb! X' R$ }# g! h) A
青蔥 2支
! T! F/ z0 j4 m+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
& q# l5 Y, N* o) s公仔箱論壇大蒜 1粒公仔箱論壇+ I Z$ o/ ~, l( w" g: V
紅辣椒 1/2條
# D3 P. D' o. r$ E: _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 u9 @% g0 _' s
蔥薑水 1/2杯5.39.217.76' c7 p" ^& w/ w$ \
太白粉 2大匙公仔箱論壇7 S) w# \+ R3 Z7 F* {: }
地瓜粉 2大匙
/ A; k0 n! c; D: w( ztvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁
) R5 _0 O8 g+ O( J【做 法】( x0 o! u! I, ]* P- Y
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
# C2 K; `6 O0 J" ?6 d: g: u2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。5 Z9 x: r, C: }
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) X1 K N% Q S4 K& J/ |9 ^
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕tvb now,tvbnow,bttvb# N1 @" S( B6 S4 ^% T6 ^4 |% u
拍多餘的粉，備用。公仔箱論壇( l' k/ D8 Y# p+ x/ F' F0 i
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
; R, r/ Z, A+ P. y, C! N5.39.217.76撈起，盛盤備用。6 V8 O- Z# c4 w) c4 B, g
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 V' X$ h" R% {* v0 z0 o
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
2 g& ^ A9 K( A* N L7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。tvb now,tvbnow,bttvb" u3 o) |# o7 y" X, \( ]) @
備註：糖醋醬作法。
4 ]$ `0 `* }+ W+ Z( r3 T. M公仔箱論壇【材 料】
5 y' h% n) q- a j9 `7 x- Ctvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄公仔箱論壇. f) n8 l$ w, H
白醋 36㏄
( `0 ]/ H# Z! G. c* T3 L蕃茄醬 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: d0 X: L5 R9 ?1 q
糖 25公克4 b* A7 R& D" k
醬油 10㏄公仔箱論壇' J) k1 T8 _, U# F4 a7 [2 N- c
水 30㏄( z4 I" _) I% v1 `, `' w
【做 法】, ^ E% x* h- z% J
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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