材 料】
s' N5 Q6 ], D9 b3 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 一尾tvb now,tvbnow,bttvb# U" A* C& v, _& n* E( N( I
青椒 1/3個
# A+ |+ C! L6 X* c2 k! q黃椒 1/3個+ l# m+ C$ S8 A: u. _% J
紅椒 1/3個
% R1 C! y+ ~/ p l" V7 @2 jtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支, |: o$ h. A. @8 I: y, q* B
薑 10公克
& V, R, P% m0 ]4 s ]tvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒
/ Q& _1 c2 P4 R! V" C9 @紅辣椒 1/2條公仔箱論壇3 O7 V/ a) p& F" f
【調 味 料】5.39.217.763 A/ Q, [0 H$ {5 h; j
蔥薑水 1/2杯$ p( w- h- i' u7 J9 G% H: {' a5 @
太白粉 2大匙公仔箱論壇! ^6 e+ a p; y8 s7 f8 I. ?3 n
地瓜粉 2大匙
, {7 e; [( ~! i2 D, q4 _5.39.217.76糖醋汁5.39.217.768 Z0 [" H+ k3 x* o1 [
【做 法】5.39.217.76* l6 g ~4 c$ n. u7 `9 b$ t* h
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
$ E! V( b9 w4 F7 y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。9 F- }" k& P: \+ B& z( L& K: N- o
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
' v$ w6 p7 F/ P3 N; I, D" {( P& |2 H公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕+ P6 o- E4 U+ t5 Y
拍多餘的粉，備用。
% x& ^: F8 d, }+ j5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
. u# J, ?# w N9 r$ ^' ~4 F! W5.39.217.76撈起，盛盤備用。
7 J3 a' A/ E# [tvb now,tvbnow,bttvb6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.76$ ]3 X1 m# J4 g( {1 J q# I* T! z
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
8 p; k) c9 H- F" r$ r公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! B( @( m3 Z% x& @* ~
備註：糖醋醬作法。
" h) q) h P. Gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
% O% v# r2 \) i' I1 T7 [9 J- Y黑醋 36㏄5.39.217.765 s& u. f; h& b. u1 f8 _
白醋 36㏄
( i# u( w" @) q9 \% G% ?! j5.39.217.76蕃茄醬 40公克
7 N9 d! I# o) k- Z8 s; h* ]糖 25公克
' _8 a3 `2 W+ ]& t3 @醬油 10㏄
4 }# x4 t( D2 S/ ~: G1 `! e- S公仔箱論壇水 30㏄
* d2 H) `. a" v1 N% V! ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇3 v% L5 F6 d- K9 w" u# s% |4 k
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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