材 料】
; G8 Y( [$ m1 U% c% r公仔箱論壇鮮魚 一尾公仔箱論壇* U! u$ J2 k" F- C
青椒 1/3個5.39.217.76: ]5 ^1 z- o3 N
黃椒 1/3個6 P5 o* G1 q- S9 p
紅椒 1/3個公仔箱論壇' d, O b5 g# e2 r# J
青蔥 2支
6 |" X0 v8 ~1 ~5 u! t: l3 p1 ^" W公仔箱論壇薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" p) A$ `8 A. S2 p
大蒜 1粒
1 `$ ?- i7 f/ y. c, Q5.39.217.76紅辣椒 1/2條$ {& [1 B: A9 X H/ S
【調 味 料】
; n+ a0 {& o# u: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水 1/2杯( _4 B2 l4 |9 C" r+ ]8 E
太白粉 2大匙公仔箱論壇0 Z' d& a1 z/ N( F; h
地瓜粉 2大匙
- O8 L% C/ g t糖醋汁公仔箱論壇+ h1 M5 [% \& [- G1 H. L5 {
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 I" q) c7 ^" m6 ? l
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
) k a# C1 o- [7 l2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。5.39.217.76) u2 I0 h1 K5 o4 ]
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
/ [* R2 {* A0 w; i% o0 T! Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
8 |" l$ L/ b9 n" ]" M6 }! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍多餘的粉，備用。
$ R$ p' v$ S0 K, j+ V$ a% y5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後4 y8 L# f' p, v# g* r
撈起，盛盤備用。
, E' P I5 C" J6 b6 j4 Z/ b# V; f, N5.39.217.766.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.76; B( W9 l8 {: | q" k$ ]& x
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- M! U7 W4 I. f
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
1 l. R+ a. Q {$ Y公仔箱論壇備註：糖醋醬作法。
2 H1 u/ [' } ~/ ]0 w9 T4 s$ K2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
# U" w& w$ m) @, ]( J! e公仔箱論壇黑醋 36㏄
$ J& G5 M9 l& ltvb now,tvbnow,bttvb白醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' {6 k( `5 o) k) P: o. F
蕃茄醬 40公克5 }- d# t5 \& A
糖 25公克5.39.217.766 K9 m5 \/ R: j1 Y: z L
醬油 10㏄9 G( g6 \$ h# d1 F5 v, }/ E: U$ u
水 30㏄( ]9 B7 e9 b( {+ T
【做 法】
- _ R+ T3 X# S* j7 C5 C8 }將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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