材 料】
5 a4 T' }* ?3 k2 ~( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚 一尾3 J! }( J- `. h" o. g) \4 U
青椒 1/3個5.39.217.76; D1 m$ d/ D; w
黃椒 1/3個
6 u2 N7 z7 d. d公仔箱論壇紅椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 f) a6 ]- u( D2 E3 W
青蔥 2支
4 g1 y/ Y5 c9 g+ d: I( J% `3 M% Rtvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 l* P5 v5 w; g' D/ P
大蒜 1粒
5 x$ } t) w9 h9 w8 f5.39.217.76紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb* N( b. y! z3 Y& v# F8 W1 [5 ]+ H$ K, w
【調 味 料】
. u' H L s" \3 t9 a; f5.39.217.76蔥薑水 1/2杯公仔箱論壇/ s; \6 n7 N" R2 a5 Q; p
太白粉 2大匙
7 N+ O- F0 m3 n& N0 ]3 j5.39.217.76地瓜粉 2大匙
1 f3 U1 n5 x6 j糖醋汁
& ?$ a2 e& z/ P+ {. g5.39.217.76【做 法】
7 {" N2 I* H: w3 M; |3 ` @3 w5.39.217.761.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。2 d- Q2 i7 ~1 m8 Y
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. I3 n; G6 g3 Z
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
! F6 B( V+ J5 m; N& D0 _ U5.39.217.764.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
% x* \' q( Y+ f" c% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍多餘的粉，備用。# Y2 S1 p" R& k9 t) w( D$ a
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
* s6 k) Q4 s$ @8 i0 X% a5 K1 A撈起，盛盤備用。
! M4 E: ?5 C" f6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
8 P/ G& `: H9 s3 b1 s糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。0 Z) B: N7 D$ P: f7 G( f
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。$ M5 h' V) F! x* |& R
備註：糖醋醬作法。
/ `- o' h/ g/ a( u, f7 X" g5.39.217.76【材 料】- N! {2 Y) C' j
黑醋 36㏄! X( j5 ]) N! l, e. c
白醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) S& g. T ^& \ _/ L. w. m6 V
蕃茄醬 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& s( @0 U3 S9 F
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& C2 O' T0 M" b" G* ?3 S2 l/ f! B
醬油 10㏄& v( `+ H+ \3 C
水 30㏄公仔箱論壇" q" L& c8 h2 B' h x7 W9 y
【做 法】
+ s# F; M7 |1 d' v6 N! c將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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