材 料】8 j2 @- O& u+ c
鮮魚 一尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 L9 V/ x2 O- d
青椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 X& a8 C: m( K6 H- P% i* x% n
黃椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb7 c; \# K2 X# Y g5 q$ O
紅椒 1/3個
9 v; W5 O# R- `( v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支公仔箱論壇0 s0 S1 l! g) u, L& P
薑 10公克
. l% F! {* _4 t( R8 o5.39.217.76大蒜 1粒5.39.217.76+ C5 H! `2 R8 ]: B9 e! v0 m5 N+ | K
紅辣椒 1/2條% P5 H* {; T" R; l0 v* _7 E
【調 味 料】
. Z' `0 u! q( u! Etvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水 1/2杯
: z! I: q) X! W1 n* B太白粉 2大匙
) J8 W; A0 v% i( Otvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 2大匙5.39.217.763 t! I; m: o/ A& L* E, a& ?
糖醋汁0 A' P% I4 o" z2 q
【做 法】
1 n* x5 K9 Y) w4 b' N$ O5.39.217.761.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
2 ~ J3 d' g7 N, F2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
0 Z; n4 b1 g p* ?6 a6 W3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。. W& \. Y( M* l8 n0 B2 D. _
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
: \0 Z4 J4 }" l. r1 ^: {6 y拍多餘的粉，備用。
. N2 T! [! B8 D Q公仔箱論壇5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
% H. F. d0 l+ q& W; q+ [" ~; Y公仔箱論壇撈起，盛盤備用。5.39.217.765 p# f6 u; B' s% F- P! B2 u4 E. O- O
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.76+ L+ ? W3 V9 v- F0 I$ b! _) I
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。公仔箱論壇, m/ X2 {, d; O1 u! @! j) B
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。公仔箱論壇/ o9 h# p* T9 a' e9 f
備註：糖醋醬作法。' z9 c- p3 N6 {' O1 _0 O8 A
【材 料】5.39.217.767 j! v+ E4 S" O, A- d
黑醋 36㏄
# T1 q5 d2 B) a; r2 a$ h! Stvb now,tvbnow,bttvb白醋 36㏄
& F& ]9 z$ c$ ^7 P3 v5.39.217.76蕃茄醬 40公克
_: s$ ?0 @# P# J9 r3 G公仔箱論壇糖 25公克公仔箱論壇) `' s0 @; c8 q
醬油 10㏄
7 M8 J* {$ U$ k4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
`1 h' c% n4 m0 a6 e# O4 Y% S【做 法】公仔箱論壇) v! |6 M, i+ O* M! \- J# t* v: z
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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