[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。公仔箱論壇7 |' R5 P5 ]% a8 y4 B* u! w: }

1 M4 c  ~* x) t' m- c2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 公仔箱論壇! N8 }" Z# ]1 d
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7 R0 s+ L* {+ ?7 p/ T4 ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。