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材料
. p. W' X" p% j+ m, C日本鱈場蟹、
1 q6 r: u, s% |) w( e+ t燕窩 50克(已發)、芒果 1個(起肉切粒)、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料:紅尖椒碎/蒜頭(切粒)各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 5.39.217.76& w( ^1 g0 d: I9 N; o) a
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% r8 {4 G" N' p. Q' e公仔箱論壇做法
* C3 U1 j, O; @1 y' |1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻,然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。tvb now,tvbnow,bttvb. \) l1 T; R0 g5 O" }' d% d4 n
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2.將4塊千層酥皮叠在一起,平均裁出三個長方條,再裁出三角形,然後加橄欖油掃勻。/ B: V+ Y- z3 @9 l0 M' w
+ \1 @8 }9 h; V7 Z- u6 v3.燒熱鑊,放入千層酥皮,以細火煎至兩面金黃後盛起。
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4.將蟹肉、芒果肉和( 1)放入碗,再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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+ s$ X4 l. ]' Z! |" @5.將適量沙律菜放上碟,鋪上(4)、放上適量燕窩,然後放上一塊千層酥,重複步驟至叠成三層高,最後放上少許沙律菜做裝飾,沿邊淋上少許( 1)即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! t2 K" h: e
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) u- Y( {1 `: P7 p公仔箱論壇貼士
6 M, h# p. m2 {; n* n0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎千層酥皮要先沾上橄欖油,否則酥皮煎時會捲起。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?% n0 V/ R' q' J. n4 ?
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