[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：5.39.217.76' V" {  I! V; \( h4 a+ `2 L
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：
8 [; r' s! p- h" R; v5 D) S" e   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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5 w2 ]" H' h8 ~& s9 k7 jtvb now,tvbnow,bttvb调料：
$ `; V" W8 C. J' q6 g3 l5 Btvb now,tvbnow,bttvb   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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6 v8 g4 X3 ]7 v& J5.39.217.76做法：+ b; Q6 E2 q5 H5 }( P7 V% g+ l6 _
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 k4 I8 E7 g) u7 e0 e& I6 J

- \+ l) D' y! S3 j公仔箱論壇　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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1 M- f4 [) k& [公仔箱論壇　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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' Y1 ]) P/ N, j' o" E+ Xtvb now,tvbnow,bttvb　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 c/ K7 B& J! w" E' h
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。