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主料：
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鲫鱼3条。
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+ Y5 m Y2 i5 M3 r, W6 W8 |配料： tvb now,tvbnow,bttvb: Q! `# ^5 y5 L) Q
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
( S5 E3 `& T z4 a1 ?9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% V) M$ p8 G6 y! M
做法：
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；5.39.217.76! G: `% H& n3 e( W
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9 x/ P: F. Y, {1 b; Y: M0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；
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; t+ u: n% [$ L4 l0 f* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱼，用大火熬煮；公仔箱論壇3 A D3 F8 \' O
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1 J' i* P: n Q2 @% Z4 |5.39.217.765、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；tvb now,tvbnow,bttvb. [. { o: ~( I Z) e" J
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W3 p2 C5 n9 C
( A# b6 h8 U% M" v7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。% ~. ^. r5 z+ \
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听线唠叨：
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。5.39.217.76' a7 g/ i @3 M" f2 D
* W" F g" |( R1 n5 [% K! o( n: A鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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