 - `4 l6 v9 a2 v, @& |, c$ @9 n
- f# w' M# b; L6 g5 C公仔箱論壇材料5.39.217.76, S8 U: n1 B7 w/ S
鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' t7 z) H! t& v! ?# O! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 v9 V( s1 q' e% x/ }
醃料2 D( f e0 z$ h% T
紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許! {- N+ e4 G# n( v
( J0 K: K; F0 T' ]
& d9 ^, n, K" y1 @+ W% x做法 : t$ J/ u1 D9 d3 {# n; b! ~
1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。公仔箱論壇* n4 I' J+ L+ k, \! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% ~: u" M8 T: t* c7 {9 V
2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。- } W1 }2 ^7 g+ L5 F
8 C- b5 p: I- |. H4 E5 a6 Q5.39.217.763.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。
9 d4 N/ K1 J1 o+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 q+ C0 w, R7 ^" X
4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。3 y8 {. K- k1 _( B3 s# ?% }
& J7 h/ V. R3 N1 g: o
5.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。tvb now,tvbnow,bttvb( E2 R. k# c: J9 [$ w
* Z( V% P5 z% J2 r9 o) {3 f1 q
- _9 f2 b( k1 E. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N y3 B b/ y5 i( [4 H7 Q" V( e6 X
+ [8 A* u( y! N; U$ a4 e
+ ^' v+ t! Y- Q+ I2 H; H# Dtvb now,tvbnow,bttvb + W; D0 ?8 }2 h5 B" H; |; ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 w, j9 t/ o8 t }7 X E$ C
 公仔箱論壇! V$ t* P4 g- v7 o
6 a2 v1 o( T& U$ p5 i, ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb
; u: i3 c: W- N) K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, w: C1 P' y3 f0 G+ H
貼士
3 K0 p9 ], G3 B+ [3 i# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。
& `% i6 X( W2 T% m0 b& X" m" w5 c5 ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-15 08:07 AM
| 