$ M+ [6 v$ ]. ]# N% y# M$ ~
; ^4 b4 \" a! n3 {# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 ]! M* R' a9 B3 C8 d5.39.217.76鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙
1 f" H1 A7 t: j0 e& c1 Y, g3 R4 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 V0 J( d& t" A/ d0 Y7 M
醃料
8 W7 |9 ]- `4 Ytvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
1 U6 i; N% O! m# I( c" g* h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 I: ^0 a: h* i2 g( u/ G, q( X
5 g3 c/ J/ t; K8 w3 u# }2 P做法 5.39.217.76/ G8 q3 p. F6 a0 ]1 E* c$ g9 c
1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 ~- m0 z$ @
* X7 D+ `3 v! O# Htvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。* ~* ~1 v3 o! o O; w7 l
: g5 M; B" J; G3.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。公仔箱論壇% _' S8 i' e( z- e
1 _. E; k3 Z0 y& E( J" |. ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。
8 A4 I I( J: h- o: L+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k% P) h. n' A' K; h公仔箱論壇5.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。
, a4 [. ~8 Z7 O9 r$ S/ W公仔箱論壇
8 S" M7 i5 l( D7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a4 S: L! Y( g: {* C" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L- N& S/ l" V- ?( t) T5.39.217.76
8 ^: O9 W' o4 i. e4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, R* L9 O7 s% c; s
 5.39.217.76+ N& t, {: p u
4 c; x- Y5 ^4 ]7 l- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w& a- Y4 Y' A- b5 H+ {& n公仔箱論壇5.39.217.768 w& z. v* I2 g2 m' g# k
 1 N4 }% @3 @) R! @2 y6 c
5.39.217.76* X" L( |3 ~, d+ K
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) O. U9 N1 `, Z
燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。
! {. c3 K4 L6 n3 z4 E* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-15 08:07 AM
| 