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原料：5.39.217.76' Z& U8 [" i& n& [
( T; `) w+ X3 B. I1 z5.39.217.76 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；公仔箱論壇 p8 n" s/ Z8 f# M' R. a r2 b$ p- Z; O
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；公仔箱論壇- T: ~) f. W# `% ~) |9 S
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4、平底锅加热，刷一层薄油；5.39.217.76' r( H: N0 b* P0 w: f$ s0 T. s7 N( T
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；5.39.217.76! w9 E6 M' Y4 W: k1 G
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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5 m6 f* p3 ^+ u) @5.39.217.76 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；公仔箱論壇! l4 m, g) F/ \! G
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0 U! B4 P% k. R% o$ |" k, {tvb now,tvbnow,bttvb 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；公仔箱論壇7 l# }! I. }* Y1 \9 E2 C
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇 J" p( W* T, z. z* D5 g
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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