原料：
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
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7 d9 Q+ G8 b* p" q' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |/ j( W9 B$ c0 M3 q料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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3 o! l" W Y4 f. k9 G6 j做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) m9 q$ F4 v+ N$ J& l
' [: @$ d; y- T: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。% ]2 ~3 z0 D$ C7 ^9 G! |
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$ T: @: \& H$ o+ X4 K# E5.39.217.764、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。, ^ S' r9 N2 [5 g9 c( k% N- o
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' N! L! v$ R7 r3 O5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。5.39.217.76$ {, Z: Q/ v- S" z/ \3 e. |
, S% H6 ^& l6 E7 [) K+ [ T& ?9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! {2 K* c) }8 w# j2 ~
6 s( V3 G* C) x5 Atvb now,tvbnow,bttvb6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。公仔箱論壇; g2 {7 Q$ L: L! w
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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