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8 [8 c" x" C/ g* @9 Y, U7 u3 F5.39.217.76想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.tvb now,tvbnow,bttvb& s3 \# a; b% }. J Z
4 ^) U, _; @) ]+ V4 d+ z5.39.217.761.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在# h5 M" I" _& O2 Q& x
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2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.
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3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)公仔箱論壇7 ?) H% K; x& V3 f
1 r/ v/ v' |; c6 Q% z5 E* X3 ^ U7 C4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)tvb now,tvbnow,bttvb2 I( z" _' r6 g6 A+ |- C2 s A5 i
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5.塗上調好的比薩汁.(圖3)
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6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.
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把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.
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0 F4 T' `1 T" N$ W公仔箱論壇烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.; ~5 B* u8 v' f' u8 D2 |! z8 }
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發表於 2009-9-14 03:33 AM
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