[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

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' Z: `+ S5 o. H6 m' Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* Z. T$ W: Q) _3 {7 n0 C% M3 O5.39.217.761 J) ?0 T8 n* r0 o: S7 \
帶皮豬肉 100公克
4 @. ^5 A( @: V- S公仔箱論壇白蘿蔔 100公克
2 U: U  E; s# [- n+ D6 i5.39.217.76辣椒段 10公克
5 f9 b$ B  Q% l( R- S公仔箱論壇蔥段 10公克
1 M( b% Z! v' q, `# E) e1 d! }* ?5.39.217.76薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( j! ]7 T4 r, w3 Y- S: f
滷汁 600㏄
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5 c" I' g- R$ q3 G+ \【做　 法】 0 u4 s# Q- j# i5 D

7 _8 G9 N: E8 Q9 Y1 O5 z1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。) i1 l; h" r! y: T% }
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2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法
$ V( Q9 b. r' }% `1的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。5.39.217.76: M0 A8 B& y7 e- j" {/ u/ {

; p6 G9 g# i9 q! g! n2 B3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。