椰香脆玉 8 N8 d& `: ? z3 f6 b; ]
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb+ K7 n( A( e2 p1 Z) c! k
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鮑菇------------------- 600公克 2 w& L+ c2 D$ [
玉米粉------------------ 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# c2 i! N) g! ^9 I
薑片--------------------- 5片
Y. i6 ^% l3 A九層塔------------------ 10公克
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香菜末------------------ 15公克 3 y3 M* m* B; H6 F/ Q/ `
椰子粉------------------ 15公克
9 F ^% l5 S- `7 b7 b/ |. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝-------------------- 15公克
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5 T7 g9 K# D" v8 Y9 ]5.39.217.76
& f4 K5 x6 G0 i& k8 B' a調味料 SAUCE5.39.217.766 m. {4 _: {1 H
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醬油膏----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 Z8 i" [0 M9 @8 ?, V
黑醋------------------- 1湯匙 , ]7 [4 X7 w" V5 h, x
糖---------------------- 1湯匙 公仔箱論壇2 u. r1 d, `3 J: l
胡椒粉------------------ 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t% ~5 W- ~7 k K( \, B5 b0 Q
水---------------------- 1碗 5.39.217.764 N/ y+ K+ ~1 G- v% J( K
太白粉水-------------- 1湯匙
% |& V. Q% O) _+ O7 D香油------------------ 1/2湯匙+ e( H e% X+ u8 c# {) Q' ^5 `0 p
2 _+ q! g6 l" h# x5.39.217.76作法 METHODS
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, G) @/ B5 T# k* F$ c6 t3 @" C5.39.217.761. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 公仔箱論壇3 @/ ]9 z; P$ ?" l1 Q& d
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 5.39.217.764 O' y9 r$ T. ^- Y1 N( D
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，公仔箱論壇' W" k) Z4 z" x6 @
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 V) y' b9 P; R& \
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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