椰香脆玉
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5.39.217.76& T/ K* B* V( c2 v+ W) C
材料 INGREDIENT
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' i k; ?( U5 e1 S8 J2 e+ D鮑菇------------------- 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ c# U4 ~$ c
玉米粉------------------ 50公克
/ q9 n2 O8 M: L& I公仔箱論壇薑片--------------------- 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# }5 I5 i: k/ h
九層塔------------------ 10公克
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% D; ^5 B$ n% J' Itvb now,tvbnow,bttvb香菜末------------------ 15公克
. F$ u4 Y" a {6 C5 Y+ \椰子粉------------------ 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& i- B3 m8 ~, j5 I% q1 I7 k, o: {$ J
白芝-------------------- 15公克 5.39.217.76. z2 V, `, N9 M2 K
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' E) O x" |6 o; B- R+ ^: M5.39.217.76調味料 SAUCE
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/ ]$ ]$ \; L) h; L6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏----------------- 1湯匙 5.39.217.768 `9 H% A3 A9 E) a0 B8 s* P4 G
黑醋------------------- 1湯匙 5.39.217.76- h: y1 e$ ?4 _) \
糖---------------------- 1湯匙
! [- N: {& e/ e) u( L+ R/ A公仔箱論壇胡椒粉------------------ 少許
" g2 G; K' Z* T* Y i5.39.217.76水---------------------- 1碗
" H; }( ~. b- \8 J5 ~3 _太白粉水-------------- 1湯匙
! g, [2 e) i6 p4 L香油------------------ 1/2湯匙% N( o6 K/ L4 ]; [! A/ E
* X4 W* Y* C9 w, A, j' ~$ F
作法 METHODS5.39.217.76& S* X: V9 |- g/ a
' c$ k% E0 }' C& p4 r1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 公仔箱論壇2 z {. X! s+ t
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 5.39.217.76+ b7 y! W. e7 l
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
. I; ~9 I( J# x0 B8 v公仔箱論壇 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 5.39.217.76( \) M- X8 f* p5 x, U1 c0 R
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9 v/ O* t: A6 h" ]. ^: d7 w9 }; F5.39.217.76美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb3 S) ]3 G! t6 Y3 C) ]; M; {
3 x! T0 y& g: D" ^ ~此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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