[中式食譜] 蟹粉甜白

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 v* V6 c7 Z3 l$ q2 R5 l* N+ M# [
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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做法
; [5 J& t, _. I- H. G, U" c公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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) J. a0 X6 F# [& Y& b$ h3 x6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。5.39.217.76# ^3 a+ J; O$ L- O, L& p
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貼士- [) s. J0 E, N& Y7 y
香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。0 F( p0 c/ S- Q