[中式食譜] 五香鴨舌

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材料
+ S+ _8 ?% @( y# N; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許　
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$ E- R3 ]1 [/ j% d) t8 y' w& _調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 |: i" F& B- g4 H. Z( d
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ i- ]9 Z/ [

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做法4 R: v& Q* V3 W" s. v2 E/ D: ?* L' V
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。公仔箱論壇9 l2 n: E# `. ]0 ~5 [

$ F% y# U# A6 `' J5.39.217.762.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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3.最後撒上白芝麻即可。
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1 k7 [. p" Y5 }. `. S* ]" g5.39.217.76記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb# `. f5 w9 O6 q& x7 Z1 b! I