【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
. H, V' y/ I, O公仔箱論壇& A$ E! @9 E/ e. u q5 \
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 公仔箱論壇1 i8 ?% E' Q$ N* x
6 k& q+ O8 K8 o& n3 H/ G2 i$ w# S5.39.217.76日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。 * O# u+ N' `# N j3 a# [
, z3 v% x0 w4 |. Z3 R) E, r著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. [) {% d- b# Q! d
公仔箱論壇9 D; M7 h" S9 Z2 Y/ p( C
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
! F' ?& d4 ?6 @2 b& z- V5.39.217.76* S4 N1 a3 y) M+ k2 ^
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
" c' d2 Y& K0 J' _公仔箱論壇
. ]6 O; t7 P8 g5 b& O- i- j% j6 n2 Q" Y" K
& L' K7 M8 g4 a c m5.39.217.76
% d! y2 E; [5 I3 Q% ]除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。
; b& J( o& d6 Q資料來源：美國農業部USDA Release22。 公仔箱論壇4 H+ q* g& K; W! g5 l. D$ ]: n
# D3 v1 C! o, ^
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克）
( F! o2 \# O3 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 G% e' l7 \* V
| 食材 | 未烹煮 | 水煮後 | | 羽衣甘藍 | 39,550 | 18,246 | | 菠菜 | 12,198 | 11,308 | | 巴西里 | 5,561 | | | 蘿蔓 | 2,312 | | | 萵苣 | 1,730 | | | 高麗菜苗 | 1,590 | | | 青花菜 | 1,403 | 1,080 | | 蛋黃 | 1,094 | |
1 G" X# i! r: A3 t; d
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
* M* K0 s/ R+ |. N$ N2 I% Dtvb now,tvbnow,bttvb% |3 s* l" S, K( f0 C( X- L
| 食材 | 未烹煮 | 水煮後 | | 彩色甜椒 | 13,157 | 18,246 | | 柿子 | 834 | | | 玉米 | 644 | 906 | | 溫州蜜柑 | 138 | | | 柳丁 | 129 | | | 柳丁汁 | 115 | |
|
發表於 2019-3-15 08:02 AM
| 