[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！ 5.39.217.76. P0 f: I- Z) |4 d( V

& L- b4 ~# @  P$ a3 j葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾
+ h$ `7 d9 v+ P8 D6 T; d% Htvb now,tvbnow,bttvb
4 T" s& F& @6 t0 B/ M4 k4 ztvb now,tvbnow,bttvb日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
6 D! }+ z. ~) D! W, r; g# Y公仔箱論壇. L1 f' d/ E" h0 S1 H
著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 tvb now,tvbnow,bttvb# {, ], L( z9 J3 x

6 H6 [7 w- B1 w5 g' F% f公仔箱論壇除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 s' X# k4 |" x2 y( \8 E

, D; D% t; S- v: I豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
5 D/ Q( R. M! `) e% r5 v2 k& j6 j! e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 X  i% G' z$ `1 e6 m
公仔箱論壇: e3 `  q' F/ ?: c/ l
公仔箱論壇5 n0 V: W4 J2 F" Q3 U

9 Z9 m3 l) Q! [$ htvb now,tvbnow,bttvb除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 5.39.217.763 T& ?/ ^+ \+ F) o7 a
資料來源：美國農業部USDA Release22。   Y$ G' e  a$ `% c
' V  I7 B5 b" |, o: X6 C
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） 公仔箱論壇* ~6 i7 m5 J3 z( T# q
' D4 O/ ~" \/ T2 F5 t

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

& f/ ?" A! `- w  Q: a富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
3 x8 }8 L  a( q公仔箱論壇
3 ^3 V; @! A) J" |3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115