, R: l+ b; h+ W9 b5.39.217.76來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900
( ]7 D5 V9 K4 m9 o6 ]5.39.217.76公仔箱論壇" h1 b. g8 r$ H `* ^# L
貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。
' k0 p& {' v2 {+ y. r% ?& ?公仔箱論壇, P& {) n. b6 ~( F. ]: v7 h
 / i( B! S) z1 l; r4 N
用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280' a. {! H: C5 F# o2 N' O# n
1 ^. l1 x$ m) s0 {+ w) F1 ?1 }6 B) s- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]/ x5 v; i: d' {* y公仔箱論壇南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380
2 v, V- b: R) a3 ^1 y5.39.217.76
' u( ?, y. p d5 P |
發表於 2014-12-24 05:00 AM
| 